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Quelle: Flickr QuinnDombrowski CC BY-SA 2.0

Warum ich meine Leidenschaft zum Beruf mache und Brauer werde

Ich braue Bier und das schon seit 13 Jahren. Während ich anfangs noch in meiner Küche gebraut habe tausche ich nach fast zwei Jahren Planung nun das Hobbyequipment gegen eine moderne Produktionsanlage. So wird in Zukunft aus meiner Leidenschaft mein Beruf und ich kann es gar nicht erwarten die ersten Flaschen in den Händen zu halten.

Lebensmittel sind schon immer meine Leidenschaft und so wäre ich vor langer Zeit beinahe einmal Koch geworden. Weil ich damals noch Angst hatte, meinem Instinkt zu folgen, bin ich den vermeintlich sicheren Weg in die Wirtschaft gegangen. Über das letzte Jahrzehnt habe ich die Bierindustrie im Aus- und Inland genau beobachtet und nun ist es endlich Zeit mich von meinem Beobachterposten an der Seitenlinie zu lösen und mich ins Spiel zu stürzen. Weiterlesen